| has gloss | spa: La macerina era una bandeja donde se servía antiguamente el chocolate. Generalmente se trataba de una especie de plato con una abrazadera circular en el centro de la misma, donde se coloca y sujeta una taza de porcelana (denominada jícara) en que se sirve el chocolate. El asa central consistía antiguamente en un coco "de Tierra" partido por la mitad. En la parte baja de las macerinas se disponía una pequeña fuente de pan de dulce que se empleaba como remojo en las jícaras. La no existencia de tazas, hizo que en el año 1640 by Marques de Mancera, Virrey del Perú (1639 - 1648) describiera por primera vez, haciéndosele inventor de esta bandeja. El nombre de la bandeja viene de Mancera, es decir de las bandejas que empleaba para ofrecer el chocolate a las visitas. |
