| Bavarian |
| has gloss | bar: Unta õana Schwoatn håd ma fria de behoade menschliche Kobfhaud oda a de Haud fu Ficha gnend. D Etimologi fu dém Woat is unbekãnt, åwa im Mitlåita håd sis schã gém ois swart[e] (mhd). Ungefea said n 19. Joahundad wiad dés Woat hauptsechlich fia d Haud fu Schwaindl fawént und in da iwadråganen Bedaitung fia a diks Buach, dé fria oft in Schwainsleda âibundn woan. |
| lexicalization | bar: Schwoatn |
| Bulgarian |
| has gloss | bul: Пръжки (на сръбски език - Чварци, на руски език - Шкварки, на английски език - Pork rind) е популярно ястие, произведено от свинско месо (сланина), която се стопява чрез пържене. |
| lexicalization | bul: пръжки |
| Catalan |
| has gloss | cat: Un llardó és cadascun dels trossos de sagí fregits que resten després de premsar-lo per extreuren el llard, de manera que queden daurats i cruixents. Es venen a pes a xarcuteries i cansaladeries de Catalunya, i a lèpoca de Carnaval és habitual trobar-ne també a les pastisseries. Sutilitza com aperitiu, per a picar entre hores i indispensable per a fer la coca de llardons típica de molts indrets i diferents festivitats. Alguns xarcuters els utilitzen per a fer la botifarra dou, ja que a Barcelona els dos productes estan fortament associats al Dijous Gras. |
| lexicalization | cat: Llardó |
| Czech |
| has gloss | ces: Škvarky jsou zbytkem tkáně, která zbude po vyškvaření tuku z tukové vrstvy zabitého zvířete. V Česku i dalších zemích jsou nejčastěji získávány při škvaření vepřového sádla. |
| lexicalization | ces: škvarky |
| Danish |
| has gloss | dan: Flæskesvær er en snack eller tilbehør til mad, og er lavet af stegt hud fra grise. |
| lexicalization | dan: Flæskesvær |
| German |
| has gloss | deu: Als Schwarte (Herkunft unbekannt, im Mittelhochdeutschen als swart[e] belegt) wird ursprünglich die dicke menschliche (behaarte) Kopfhaut oder die Haut von Tieren bezeichnet, seit etwa dem 18. Jahrhundert vor allem die Haut von Schweinen. |
| lexicalization | deu: Schwarte |
| French |
| has gloss | fra: Le torresmo est un plat brésilien fait à partir de la peau du porc, revenue dans huile bouillant jusquà ce quelle devienne croustillante. Est apprécié souvent dans des bars brésiliens comme apéritif ou comme partie du plat typique de l'État de São Paulo, le Virado Paulista. |
| lexicalization | fra: Torresmo |
| Guarani |
| has gloss | grn: Chicharõ (oúva ñe’ẽ castellano chicharrón-gui) Paraguái tembi’uhe apopy rehegua; ha jajuhu heta rehegua ko tembi’u. “Chicharõ trenzado” katu ha’ehína upe so’o ñembopukupyre kure ro’ógui apopyre, ojeipoka va’ekue oñembojyhaguã. |
| lexicalization | grn: chicharõ |
| Croatian |
| has gloss | hrv: Čvarci su jelo od pržene svinjske kože. |
| lexicalization | hrv: Čvarci |
| Italian |
| has gloss | ita: I ciccioli sono un prodotto alimentare ottenuto dalla lavorazione del grasso presente nel tessuto adiposo interno del maiale nella preparazione dello strutto. |
| lexicalization | ita: ciccioli |
| Lithuanian |
| has gloss | lit: Spirgai – kepti lašinių ar taukinės gabalėliai. Kepimo metu didelė taukų dalis išsilydo, tad spirgai, palyginus su pradiniu gabalėliu, yra mažesnio tūrio ir mažiau riebūs. Spirgai populiarūs centrinėje ir Rytų Europoje. Jie yra ir klasikinis ingredientas pietinių JAV valstijų virtuvėje . Spirgai paprastai būna iš kiaulienos, tačiau valgomi bei vertinami ir kitokie spirgai, pvz., žąsiniai spirgai. Spirginant žąsų riebalinį audinį išsiskiria žąsų taukai (vadinamieji žąstaukiai, kurie naudojami gaminant kitus patiekalus ar gali būti valgomi tepami ant juodos duonos ir pasūdyti druska) ir lieka žąsiniai spirgai, kurie dažnai valgomi kaip atskiras patiekalas. |
| lexicalization | lit: spirgai |
| Dutch |
| has gloss | nld: Het zwoerd is de buitenste harde laag die aan het spek van een varken vastzit. Het is in feite de huid. |
| lexicalization | nld: Zwoerd |
| Polish |
| has gloss | pol: Skwarki - pozostałość po produkcji tłuszczów wytapianych z tkanki tłuszczowej zwierząt, głównie smalcu. W zależności od użytego surowca mogą zawierać pewne ilości mięsa i tłuszczu. Cenione za walory smakowe. Używane w gastronomii. |
| lexicalization | pol: Skwarki |
| Portuguese |
| has gloss | por: O torresmo é uma preparação culinária feita de pele de porco com gordura (ou mesmo toucinho e até banha) cortada em pequenos pedaços e frita até ficar crocante . |
| lexicalization | por: torresmo |
| Russian |
| has gloss | rus: Шква́рки — небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса. Считаются украинским деликатесом, наряду с солёным салом, варениками и борщом. |
| lexicalization | rus: шкварки |
| Slovenian |
| has gloss | slv: Ocvírki (ednina ocvírek) so vrsta jedi iz svinjine, oziroma iz svinjske kože. V kovinski posodi se kosi slanine in mastnega mesa kuhajo. Pri kuhanju se mast raztopi in odcedi, majhni kosi mesa in maščobe pa se pražijo in sušijo. |
| lexicalization | slv: Ocvirki |
| Castilian |
| has gloss | spa: Chicharrón es una comida que en algunos países se obtiene luego de derretir la grasa del cerdo y en otros usa la grasa del cerdo para cocinar la carne. De este modo también pueden obtenerse chicharrones de otros animales como vacas o corderos, aunque en general son considerados de menor calidad. La palabra chicharrón se ha extendido a lo largo de todos los países castellano hablantes, para dar un significado a las diferentes formas de condimentarlo o de cocinarlo al rojo vivo. |
| lexicalization | spa: Chicharron |
| lexicalization | spa: chicharrón |
| Serbian |
| has gloss | srp: Чварци су врста јела (специјалитет у српској кухињи) добијених од свињског меса (сланине). |
| lexicalization | srp: Чварци |
| Swedish |
| has gloss | swe: Svål, hudvävnad hos bl a grisar. Svålen är förhållandevis seg trots tillagning och tilltalar inte alla att förtära men är fullt ätlig. På julskinkan skär man bort svålen före griljering. Svålen kan strimlas för att knaperstekas, likt bacon. |
| lexicalization | swe: Svål |
| Tagalog |
| has gloss | tgl: Ang tsitsaron, satsaron , o sitsaron (Kastila: chicharrón; Ingles: crisp pork rind, pork cracklings, pork rind fritter) ay isang uri ng pangkaing pangmeryenda at malutong na gawa sa balat ng hayop na kadalasan ay baboy. Kadalasan itong isinasawsaw sa suka o kinakain kasabay ng beer bilang pulutan. Maaari ring gawing tsitsaron ang kangkong. Karaniwang isinasawsaw ito sa suka. |
| lexicalization | tgl: tsitsaron |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Шкварки — обсмажені шматочки сала з домашньої худоби чи птиці, які утворюються під час витоплення жиру. |
| lexicalization | ukr: шкварки |
