e/Escamoles

Information
has gloss	eng: Escamoles are the larvae of ants of the genus Liometopum, harvested from the roots of the agave (tequila) or maguey (mezcal) plant in Mexico. In some forms of Mexican cuisine, escamoles are considered a delicacy and are sometimes referred to as "insect caviar". They have a cottage cheese like consistency and taste buttery, yet slightly nutty.
lexicalization	eng: escamoles
instance of	(noun) social insect living in organized colonies; characteristically the males and fertile queen have wings during breeding season; wingless sterile females are the workers emmet, pismire, ant

Meaning
French
has gloss	fra: Les Escamoles sont les larves des fourmis du genre Liometopum, récoltées dans les racines de l'agave (ou "maguey", plante à partir de laquelle on fait la tequila ou le mezcal au Mexique). Dans certaines formes de la cuisine mexicaine, les escamoles sont considérées comme des plats raffinés et sont parfois appelées "caviar insecte".
lexicalization	fra: escamoles
Castilian
has gloss	spa: Los escamoles (del náhuatl azcatl, hormiga, y mol, guiso) son larvas de la hormiga Liometopum apiculatum, muy apreciadas como alimento de lujo en México. También se les llama azcamolli, huigues o maicitos. Se comen fritas con mantequilla y epazote, en mixiote, en mole, en barbacoa, con huevo, entre otras maneras. Esta especie de hormiga construye sus nidos bajo la tierra, principalmente en la base del maguey, en las nopaleras o junto a los árboles de pirul. El escamol se cosecha cada año, entre los meses de marzo y abril. Las hormigas escamoleras son sumamente agresivas, lo cual, junto con la dificultad para reproducirlas todo el año, dificulta su explotación y hace de los escamoles un platillo muy caro.
lexicalization	spa: escamol
Swedish
has gloss	swe: Escamoles (spanska) är en mexikansk delikatess anrättad av smörstekta myrägg. Det är ägg från myror som bor och livnär sig på nopalkaktus. Säsongen för escamoles är augusti till oktober och de ätes ofta som taco.
lexicalization	swe: Escamoles

Media
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